artritis reumatoidea

10/09/2017Prevención23

Hay 8 elementos principales que pueden ser disparadores de la inflamación y que debemos evitar si tenemos Artritis. Estos son:

• EL AZUCAR
• Grasas saturadas (La pizza y el queso son de los mayores Fuentes de grasas saturadas)
• Grasas Trans:
  Las Grasas Trans se encuentran en los alimentos elaborados industrialmente con aceites vegetales y se encuentran en aperitivos y snacks salados, como papas fritas, palitos, galletas, pizzas, margarinas, barritas de cereales, hamburguesas, magdalenas, empanadas y productos pre-cocidos como canelones y croquetas, entre muchos otros.

Es importante consultar las etiquetas de los productos para evitar lo máximo posible el consume de este tipo de grasas.

• Ácidos grasos omega 6:
  Debido a que los ácidos grasos omega 6 inciden en el sistema inmune de nuestro cuerpo, su consumo excesivo puede provocar que nuestro cuerpo produzca productos químicos pro-inflamatorios (como respuesta inmune natural). Estos ácidos grasos se encuentran en aceites de maíz, de girasol o de uva. También podemos encontrarlo en maníes, mayonesa, muchos aderezos para ensaladas y en la margarina vegetal.
• Carbohidratos refinados
  Los productos blancos de la harina (panes, galletitas) arroz blanco, papas blancas (trituradas instantáneas, o fritas), muchos cereales azucarados, las gaseosas y jugos de frutas o batidos comerciales contienen un alto valor en carbohidratos refinados.
  Ellos hacen que los niveles de glucosa en sangre aumente y provocando una reacción con las proteínas que forma productos finales de glicación avanzada (AGEs). Estos evitan que las células funcionen normalmente y los hacen más vulnerables al daño oxidativo, que a su vez, aumenta la inflamación en el cuerpo.
• Salsa de Soja.
  Posee Mono-Sodio glutamato (MSG), que puede ser disparador de inflamación crónica,
• Gluten y caseína
  Las personas que tienen dolor en las articulaciones y son sensibles al gluten, que se encuentran en el trigo, la cebada y el centeno, o caseína, que se encuentran en los productos lácteos, pueden encontrar alivio por evitarlos.
• Aspartamo
  Es un edulcorante artificial no nutritivo e intenso que se encuentra en más de 4.000 productos en todo el mundo. Si bien está aprobado por la FDA (Food & Drugs Administration), los estudios sobre sus efectos son mixtos, y el impacto en las personas con enfermedades autoinmunes son desconocidos. Si tu cuerpo es sensible a este producto químico, tu sistema inmune puede reaccionar a la «sustancia extraña» atacando el producto químico, y a cambio, provocará una respuesta inflamatoria.

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07/09/2017Prevención9

Si bien no existe una dieta específica que deberían seguir los pacientes con AR, diversos investigadores han identificado ciertos alimentos que pueden ayudar a controlar mejor la inflamación. Muchos de ellos se encuentran en la llamada “dieta Mediterránea” que esta basada en:

• pescados de agua fría, ricos en omega 3
• granos enteros
• frutas y verduras frescas
• Frutos secos
• Carnes blancas
• Legumbres
• aceite de oliva

¿Qué más debes considerar en la dieta?

También hay que tener en cuenta que su bajo contenido en grasas saturadas y azúcares, y su abundancia de vitaminas y fibra contribuyen a su riqueza en antioxidantes que colaboran en la disminución de los procesos inflamatorios.

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