Hay 8 elementos principales que pueden ser disparadores de la inflamación y que debemos evitar si tenemos Artritis. Estos son:
- EL AZUCAR
- Grasas saturadas (La pizza y el queso son de los mayores Fuentes de grasas saturadas)
- Grasas Trans:
Las Grasas Trans se encuentran en los alimentos elaborados industrialmente con aceites vegetales y se encuentran en aperitivos y snacks salados, como papas fritas, palitos, galletas, pizzas, margarinas, barritas de cereales, hamburguesas, magdalenas, empanadas y productos pre-cocidos como canelones y croquetas, entre muchos otros.
Es importante consultar las etiquetas de los productos para evitar lo máximo posible el consume de este tipo de grasas.
- Ácidos grasos omega 6:
Debido a que los ácidos grasos omega 6 inciden en el sistema inmune de nuestro cuerpo, su consumo excesivo puede provocar que nuestro cuerpo produzca productos químicos pro-inflamatorios (como respuesta inmune natural). Estos ácidos grasos se encuentran en aceites de maíz, de girasol o de uva. También podemos encontrarlo en maníes, mayonesa, muchos aderezos para ensaladas y en la margarina vegetal. - Carbohidratos refinados
Los productos blancos de la harina (panes, galletitas) arroz blanco, papas blancas (trituradas instantáneas, o fritas), muchos cereales azucarados, las gaseosas y jugos de frutas o batidos comerciales contienen un alto valor en carbohidratos refinados.
Ellos hacen que los niveles de glucosa en sangre aumente y provocando una reacción con las proteínas que forma productos finales de glicación avanzada (AGEs). Estos evitan que las células funcionen normalmente y los hacen más vulnerables al daño oxidativo, que a su vez, aumenta la inflamac
ión en el cuerpo. - Salsa de Soja.
Posee Mono-Sodio glutamato (MSG), que puede ser disparador de inflamación crónica, - Gluten y caseína
Las personas que tienen dolor en las articulaciones y son sensibles al gluten, que se encuentran en el trigo, la cebada y el centeno, o caseína, que se encuentran en los productos lácteos, pueden encontrar alivio por evitarlos. - Aspartamo
Es un edulcorante artificial no nutritivo e intenso que se encuentra en más de 4.000 productos en todo el mundo. Si bien está aprobado por la FDA (Food & Drugs Administration), los estudios sobre sus efectos son mixtos, y el impacto en las personas con enfermedades autoinmunes son desconocidos. Si tu cuerpo es sensible a este producto químico, tu sistema inmune puede reaccionar a la «sustancia extraña» atacando el producto químico, y a cambio, provocará una respuesta inflamatoria.
