Las bondades de la fibra en la dieta diaria par la AR
La fibra tiene un gran impacto cuando se trata de tu salud.
Numerosas investigaciones han demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol, controlar los niveles de azúcar en la sangre y a perder peso, lo que puede aliviar la presión sobre las articulaciones.
También se ha descubierto que los nutrientes en la fibra dietaria colaboran en promover bacterias intestinales beneficiosas, que pueden ayudar a reducir la inflamación. Y una nueva investigación descubrió que comer una dieta alta en fibras está relacionado con un menor riesgo de osteoartritis y dolores de rodilla.
La buena noticia es que ingerir fibra en la dieta diaria no es complicado. Solo se trata de agregar una fruta, verdura o grano entero a cada comida o refrigerio.
“Si tu dieta ya está basada en verduras, probablemente estés en buena forma”. Si no es así, la solución más fácil es complementar lo que ya estás comiendo con alimentos a base de vegetales “, dice la dietista Heidi Turner, terapeuta de nutrición médica de la Seattle Arthritis Clinic en Washington.
“Pero no lo sustituyas con un suplemento de fibra”, agrega. “Esos suplementos simplemente te están dando fibra, no los fitonutrientes que pueden tener efectos antiinflamatorios en el cuerpo”. Se trata de obtener muchos alimentos con alto contenido de fibra que también te darán otros nutrientes “. 
“Elejí una variedad de alimentos a base de frutas y verduras para obtener todos los nutrientes que necesitás” aconseja Turner.
Aquí, la Lic. Turner ofrece consejos fáciles para agregar fibra a tu dieta durante todo el día:
Desayuno
Agregá un puñado de los llamados “frutos del bosque” (frambuesa, frutilla, arándanos, moras) y un par de cucharadas de almendras a tu cereal. “Solo eso podría darte de 10 a 12 gramos de fibra”, dice Turner.
¿Te gustan los licuados para el desayuno?
Podés hacerte un licuado de banana con leche, agregándole una taza de algún fruto del bosque y una cucharadita de semillas de lino, lo que puede adicionar de 15 a 20 gramos adicionales de fibra.
Almuerzo / cenas
Ingerir verduras como la palta y la espinaca, y comer frutas de postre incrementa la cantidad de fibra, al igual que cambiar la harina de trigo por trigo integral, adicionando garbanzos y semillas de girasol.
